簡(jiǎn)介
刀片刺絲是一種食品加工方法，常用于切制蔬菜和水果，制作出細(xì)絲狀的食材。這種技術(shù)可以使用特殊設(shè)計(jì)的刀片，通過(guò)快速旋轉(zhuǎn)切割食材，將其切成細(xì)長(zhǎng)的絲狀。
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